Nackas klassiska buffé

Nu är det äntligen sommar!

Vi har skapat årets sommarbuffé med våra bästa rätter och produkter. 

Minsta beställning är 5 personer

*Brieost och tallegio med fikonmarmelad
*Tomat och mozzarellasallad
*Somrig potatissallad med vinegrette
*Grillad rostbiff
*Milanosalami
*Proscutto di Parma
*Kycklingspett med bbqsås
*Västerbottenpaj med smetana, röd rom, rödlök och dillvipa
*Philadelphiaost med surdegsbaguette 

Allergier?

Ange det antal portioner som du vill ha utan gluten/laktos. Exempel: Är ni 20 personer i sällskapet varav 2 personer önskar mat utan gluten, lägg 18 standard portioner i varukorgen, därefter lägger du 2 portioner utan gluten i varukorgen. 

OBS! Vid allergier väljer vi att märka upp de produkter som innehåller allergenerna ifråga och lägger till extra av det produkter som är fria från dessa.

Innehållsförteckning:

Taleggio 31%: Pastöriserad KOMJÖLK, salt, syrningskultur, löpe.
Brie: (Pastöriserad KOMJÖLK, salt (kraftigt saltad), MJÖLKsyrakultur, vitmögelkultur).
Fikonmarmelad: Fikon, rörsocker, citronsyra, fruktpektin.
Tomat och mozzarellasallad: Cocktailtomater, mozzarella (pastöriserad MJÖLK, salt, löpe,surhetsglerande medel: citronsyra), kalamata oliver(vatten, salt, vinäger, olivolja extra vergine), basilika, olivolja extra vergine, salt, peppar.
Potatissallad: Kokt potatis, Rapsolja, svensk, pressad, vitvinsvinäger 6%, antioxidationsmedel (E220) innehåller sulfit).
Vatten, SENAPSFRÖ, ättiksprit, salt, surhetsreglerande medel (citronsyra), konserveringsmedel (kaliumdisulfit).Pressad vitlök, Röd chili, salt, konserveringsmedel E211, E260.
Torkad timjan, torkad rosmarin, salt, svartpeppar.
Soltorkade tomater i strimlor (60 %), solrosolja, vinvinäger (vin, vatten, SULFITER), salt, oregano, vitlök, chilipulver, surhetsreglerande medel: E330, antioxidationsmedel: E300.
Kalamata oliver (vatten, salt, vinäger, olivolja extra vergine.
Röd paprika, solrosolja, salt, socker, örter (vitlök, oregano, lök, persilja), antioxidationsmedel (E300), surhetsreglerande medel (E330), roccola.
Parma skinka: Skinka (av fläskben), havssalt 5%
Rostbiff: Svenskt nötinnanlår, naturlig arom, köttfond (nötkött, grönsaker), kryddor (bl.a. paprika, lök), havssalt.
Milano salami: Italienskt griskött, havssalt, naturliga smakämnen, dextros, sackaros, kryddor. Antioxidationsmedel: E 301; Konserveringsmedel: E 250, E 252
Västerbottenpaj: Äggstanning(MJÖLK(MJÖLK, vitamin D. Lågpastöriserad),VISPGRÄDDE(VISPGRÄDDE. Högpastöriserad),ÄGG(ÄGG 91,6 %, vatten, salt, konserveringsmedel (natriumbenzoat), surhetsreglerande medel (citronsyra), emulgeringsmedel (E471, E475)),salt&peppar), Västerbottenost 30% (pastöriserad norrländsk MJÖLK,LAKTOS,salt, MJÖLKsyrakultur,ostlöpe,konserveringsmedel E202,E251,potatismjöl), Pajskal(VETEMJÖL, margarin [vegetabilisk olja (palm- , raps-), vatten, salt, emulgeringsmedel (E471), surhetsreglerande medel (citronsyra), aromämne, vitamin A], VETESTÄRKELSE, vatten och salt).
Smetana: Pastöriserad GRÄDDE och syrningskultur. 
Stenbitsrom: (vatten salt, carthamusextrakt, stab.med.(E412) kons.med. (E202,211) surhetsregl.med (E330) färgämne (E120)
Kycklingspett: Kycklinglårfilé, potatisstärkelse, salt, druvsocker, svartpepparextrakt, kycklingbuljong (salt), karamelliserat socker, paprikaextrakt. Till 100 g produkt har använts 100 g kycklinglårfilé.
BBQ marinad:vatten, socker, tomatpure, ättika, vitvinsvinäger, pepparrot, stärkelse, salt, kryddor, SENAPSPULVER, rökarom, chilipeppar, lökpulver.
Surdegsbaguette: VETEMJÖL, vatten, fullkornsmjöl av RÅG, salt, jäst, MALTMJÖL (KORN), MÄLTAD KORN, mjölbehandlingsmedel (E300), klumpförebyggandemedel E 535.
Philadelphia Laktosfri: Mjölk, grädde, salt, stabiliseringsmedel/stabilisatorer (fruktkärnmjöl), bakteriekultur.
Dekoration: Druvor, fikon, päron, timjan, romantica tomater, krasse. (Dekorationerna kan variera) 

Allergier?

Ange det antal portioner som du vill ha utan gluten/laktos. Exempel: Är ni 20 personer i sällskapet varav 2 personer önskar mat utan gluten, lägg 18 standard portioner i varukorgen, därefter lägger du 2 portioner utan gluten i varukorgen. 

OBS! Vid allergier väljer vi att märka upp de produkter som innehåller allergenerna ifråga och lägger till extra av det produkter som är fria från dessa.