Nackas Svenska Smaker

En buffé med härliga svenska tradtionella och nya smaker!

Minsta beställnig: 5 personer Buffe 

• Skagenröra
• Västerbottenpaj med smetana och dill
• Krämig potatissallad med skivad rostbiff
• Gravad lax med hovmästarsås
• Svenska charkuterier
• Svensk ostbricka
• Grönsallad
• Kavring och Philadelphiaost

Innehållsförteckning:

Västerbottenpaj: Äggstanning(MJÖLK(MJÖLK, vitamin D.
Lågpastöriserad),VISPGRÄDDE(VISPGRÄDDE. Högpastöriserad),ÄGG(ÄGG 91,6 %, vatten, salt,
konserveringsmedel (natriumbenzoat), surhetsreglerande medel (citronsyra), emulgeringsmedel
(E471, E475)),salt&peppar), Västerbottenost 30% (pastöriserad norrländsk MJÖLK,LAKTOS,salt,
MJÖLKsyrakultur,ostlöpe,konserveringsmedel E202,E251,potatismjöl), Pajskal(VETEMJÖL, margarin
[vegetabilisk olja (palm- , raps-), vatten, salt, emulgeringsmedel (E471), surhetsreglerande medel
(citronsyra), aromämne, vitamin A], VETESTÄRKELSE, vatten och salt).
Romsås: Majonnäs(Rapsolja, vatten, ÄGGULA, socker, ättiksprit, salt, SENAPSFRÖ, surhetsreglerande
medel (E270) kons.medel(E202) stab.medel(E412, E415) ccitronjuice från koncentrat, innehåller
konserveringsmedel (E224 innehåller SULFIT), kryddorGRÄDDFIL (högpastöriserad GRÄDDE,
syrningskultur), CREME FRAICHÉ (past. GRÄDDE, majsstärkelse, guarkärnmjöl, fruktkärnmjöl, pektrin,
syrningskultur) STENBITSROM (vatten, rapsolja, färgämne (E160A), (E120), sherry,
konseveringsmedel (E221, E202), stabeleseringsmedel (E415) surhetsreglerande medel (E330),
DIJONSENAP (SENAPSFRÖN, brännvinsättika, antiioxidationsmedel (E224), citronsyra (E330),
citronsaft.) dill, gräslök.
Skagenröra: RÄKOR 65%(Pandalus Borealis,Zon 61 &71),vatten,salt,surhetsreglerande
medel:(E330,E331), konserveringsmedel:(E211, E202),
socker),MAJONNÄS(rapsolja,ÄGGULA,socker,vinättika,salt,SENAPSFRÖ,stabiliseringsmedel(Guarkärn
mjöl,Xantangum),surhetsreglerande medel(E270),citronkoncentrat,citronsyra
(E330),konserveringsmedel(E202) & kryddor),CREME FRAICHE(Pastöriserad GRÄDDE,modifierad
majsstärkelse,förtjockningsmedel(Guarkärnmjöl,fruktkärnmjöl,
pektin),syrninskultur),dill,citronjuice(konserveringsmedel (E224, SULFIT),salt,vitpeppar.
Gravad lax med rödbetsaft: LAX (SALMO SALAR). Odlad i Norge. Rödbeta, dill, Salt (NaCl) 99,8 %
Antiklumpmedel E535,socker, vitpeppar.
Hovmästarsås: Rapsolja (Pressad, svensk), Senap* (Vatten, Senapsfrön* (gula och bruna), Sukros*,
Ättika, Glukos, Fruktos, Salt, Naturlig arom, Konserveringsmedel (Kaliumsorbat, Natriumbensoat),
Gurkmeja) rödvinsvinäger, socker, dill.
Krämig potatissallad: Potatis 67,84%, Cream fraiche (Pastöriserad GRÄDDE, modifierad majsstärkelse,
förtjockningsmedel (guarkärnmjöl, fruktkärnmjöl och pektin), syrningskultur), dijonSENAP (Vatten, SENAPSFRÖ, ättiksprit, salt surhetsreglerande medel (citronsyra), konserveringsmedel (KALIUMDISULFIT)) salladslök, citron
pressad (Citronjuice från koncentrat, konserveringsmedel: KALIUMPYROSULFIT 0,07 %), citronskal,
salt, svartpeppar,persilja.
Grönsallad: Sallad, gurka, salladslök, bönor sugersnaps, bladspenat, körsbärstomat, röd tärnad paprika.
Rostbiff: Svenskt nötinnanlår, naturlig arom, köttfond (nötkött, grönsaker), kryddor (bl.a. paprika,
lök), havssalt.
Vedrökt karre: Karré av gris, salt, cikoriarotfiber (inulin), antioxidationsmedel (E331,
E301),konserveringsmedel (E250). Till 100g färdig produkt har använts 109g köttråvara. 
Vikensalami: Griskött, koksalt. MJÖLKSOCKER. surhetsreglerande medel (E575), vitlökspulver,
kryddor, strösocker, konserveringsmedel natrumnitrit, starterkultur. Till 100g färdig vara har 133g kött från gris använts.
Kvibille gräddädel: Pastöriserad MJÖLK och GRÄDDE, salt, syrningskultur, ystenzym, kalciumklorid,
Penicillium ROQUEFORTi, konserveringsmedel E235.
Västerbottenost: Pastöriserad norrländsk MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, LÖPE, konserveringsmedel
E202, E235 och E251.
Havtornsmarmelad: havtornspuré, socker, vatten, syra (citronsyra), pektin, konserveringsmedel
E202, E211.
Kavring: Mjöl (VETE, siktad RÅG, fullkorn av RÅG), surdeg av RÅG 20 % (RÅGMJÖL, VETEMALT), sirap,
vatten, jäst, skållat, fullkornsRÅGMJÖL 4 %, MALT av KORN, salt, rapsolja, malda kryddor (kummin,
pomerans), VETEGLUTEN, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra).
Philadelphia Laktosfri: Mjölk, grädde, salt, stabiliseringsmedel/stabilisatorer (fruktkärnmjöl),
bakteriekultur.
Picklad rödlök: Rödlök 41%, vatten, socker, ättiksprit.
Dekoration: Druvor, fikon, päron, timjan, romantica tomater, krasse. (Dekorationerna kan
variera)

Allergier?

Ange det antal portioner som du vill ha utan gluten/laktos. Exempel: Är ni 20 personer i sällskapet varav 2 personer önskar mat utan gluten, lägg 18 standard portioner i varukorgen, därefter lägger du 2 portioner utan gluten i varukorgen. 

OBS! Vid allergier väljer vi att märka upp de produkter som innehåller allergenerna ifråga och lägger till extra av det produkter som är fria från dessa.