Julbordsbuffé

Med smak av julen kan du njuta av denna buffé!

Minsta beställnig: 5 personer

• Senapssill/inlagdsill
• Cheddarost
• Potatis
• Prinskorv
• Köttbullar
• Kallröktlax och hovmästarsås
• Julskinka och Nackas Egna senap
• Nackas Egna rödbetssallad
• Janssons frestelse
• Skagenröra
• Västerbottepaj
• Vedrökt karre
• Rostbiff
• Picklad rödlök

Hela buffén levereras kall.

De varma delarna av julbordet läggs i ugns/microformar och värms enkelt hemma.

Innehållsförteckning:

Senapssill: SILL (70 %) (Clupea harengus(Nordostatlanten zon 27),vatten,socker, salt)Rapsolja (Pressad, svensk), Senap* (Vatten, Senapsfrön* (gula och bruna), Sukros*, Ättika, Glukos, Fruktos, Salt, Naturlig arom, Konserveringsmedel (Kaliumsorbat, Natriumbensoat), Gurkmeja) rödvinsvinäger, socker, dill.
Inlagssill:SILL(Clupea harengus, Nordostatlanten zon 27,vatten, socker, salt), vatten, ättika, socker, rödlök, salt, purjolök, morot, lagerblad,SENAPSFRÖ, kryddpeppar, konserveringsmedel E211 
Kvibille cheddar: Pastöriserad MJÖLK, salt, syrningskultur, ystenzym, konserveringsmedel E251, E202, E235.
Kallrökt lax: LAX (SALMO SALAR), salt, konserveringsmedel (E262). Odlad i Norge.
Julskinka: Gudruns guldgris (90%) (vatten, koksalt, druvsocker, stabiliseringsmedel E450, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250), socker, gula och bruna SENAPSFRÖN (Sverig), apelsinjuice, sirap, salt, ättika, Mackmyra brukswhiskey,citronsyra,ÄGG, kaliumsorbat, E471, E475, potatismjöl, majsgryn, rörsocker.
Köttbullar: HAR VARIT FRYSTA,Svenskt gris-&nötkött 72%, gullök, Glutenfria havregryn, ÄGG, vatten, Oxfond:(Vatten, rött vin, salt, köttextrakt, arom (innehåller SELLERI), modifierad potatisstärkelse, syra: mjölksyra, konserveringsmedel: kaliumsorbat). DIJONSENAP Vatten, SENAPSFRÖ, vitt vin (20%), salt, surhetsreglerande medel (citronsyra), konserveringsmedel (KALIUMDISULFIT), vitpeppar, salt.
Nackas egna senap: Ljus sirap (Sirap, salt), Brunt SENAPSFRÖ, Gult SENAPSFRÖ, Senapspulver, Ättiksprit 12%, socker, salt, vatten.
Nackas egna rödbetssallad: Rödbetor 47,86% (rödbetor i lag beredd av vatten, socker, salt, konserveringsmedel E202, E211, E260),)MAJONÄS, Rapsolja, vatten, ÄGGULA, salt, ättika, vinäger, kryddmix, (glukos, glukossirap, jästextrakt, salt, kryddor) konserveringsmedel (E202) stabiliseringsmedel E412, E415) citronjuicefrån koncentrat, surhetsreglerande medel E330) DijonSENAP (Vatten, SENAPSFRÖ, ättiksprit, salt surhetsreglerande medel (citronsyra), konserveringsmedel (KALIUMDISULFIT)), äpple, röd lök, äppelmust (100%äpple), honung, Salt (NaCl) 99,8 % Antiklumpmedel E535. svartpeppar.
Janssons frestelse: Potatis blancherad, förstekt lök (solrosolja). Pastöriserad GRÄDDE. Ansioviskryddade SILLFILÉER(Clupea harengus), vatten, socker, salt, Ättika,kryddor. VETEMJÖL, vatten, salt, jäst.
Potatis
Hovmästarsås: Rapsolja (Pressad, svensk), Senap* (Vatten, Senapsfrön* (gula och bruna), Sukros*, Ättika, Glukos, Fruktos, Salt, Naturlig arom, Konserveringsmedel (Kaliumsorbat, Natriumbensoat), Gurkmeja) rödvinsvinäger, socker, dill.
Västerbottenpaj: Äggstanning(MJÖLK(MJÖLK, vitamin D. Lågpastöriserad),VISPGRÄDDE(VISPGRÄDDE. Högpastöriserad),ÄGG(ÄGG 91,6 %, vatten, salt, konserveringsmedel (natriumbenzoat), surhetsreglerande medel (citronsyra), emulgeringsmedel (E471, E475)),salt&peppar), Västerbottenost 30% (pastöriserad norrländsk MJÖLK,LAKTOS,salt, MJÖLKsyrakultur,ostlöpe,konserveringsmedel E202,E251,potatismjöl), Pajskal(VETEMJÖL, margarin [vegetabilisk olja (palm- , raps-), vatten, salt, emulgeringsmedel (E471), surhetsreglerande medel (citronsyra), aromämne, vitamin A], VETESTÄRKELSE, vatten och salt).
Prinskorv: Kött från gris (76%), vatten, fett från gris, potatismjöl, salt, lök, dextros, kryddor, antioxidationsmedel E300, E330, kryddextrakt, konserveringsmedel E250, rökarom Förpackad i skyddande atmosfär.
Vedrökt karre: Karré av gris, salt, cikoriarotfiber (inulin), antioxidationsmedel (E331, E301),konserveringsmedel (E250). Till 100g färdig produkt har använts 109g köttråvara. 
Rostbiff: Svenskt nötinnanlår, naturlig arom, köttfond (nötkött, grönsaker), kryddor (bl.a. paprika, lök), havssalt.

Picklad rödlök: Rödlök 41%, vatten, socker, ättiksprit
Skagenröra: RÄKOR 65%(Pandalus Borealis,Zon 61 &71),vatten,salt,surhetsreglerande medel:(E330,E331), konserveringsmedel:(E211, E202), socker),MAJONNÄS(rapsolja,ÄGGULA,socker,vinättika,salt,SENAPSFRÖ,stabiliseringsmedel(Guarkärnmjöl,Xantangum),surhetsreglerande medel(E270),citronkoncentrat,citronsyra (E330),konserveringsmedel(E202) & kryddor),CREME FRAICHE(Pastöriserad GRÄDDE,modifierad majsstärkelse,förtjockningsmedel(Guarkärnmjöl,fruktkärnmjöl, pektin),syrninskultur),dill,citronjuice(konserveringsmedel (E224, SULFIT),salt,vitpeppar.

Vad menas med upplagd buffé?

Om du önskar lägger vi upp maten på fat och garnerar fint, färdigt för dig att servera. Det är bara att lyfta locket och ställa fram på buffébordet utan några förberedelser. Välj då "Upplagd" buffé.

Allergier?

Ange det antal portioner som du vill ha utan gluten/laktos. Exempel: Är ni 20 personer i sällskapet varav 2 personer önskar mat utan gluten, lägg 18 standard portioner i varukorgen, därefter lägger du 2 portioner utan gluten i varukorgen. 

OBS! Vid allergier väljer vi att märka upp de produkter som innehåller allergenerna ifråga och lägger till extra av det produkter som är fria från dessa.