Påsken är snart här! Fira in våren med oss och vår underbara påskbuffé under påskens långhelg! Denna buffé går att beställa till datumen 9/4 - 21/4
Minsta beställning: 5 personer
- Västerbotten paj med vispad, hackad lök och gräslök
- Rödbetsfärgade ägg med ruccola- & pepparrotskräm
- Nackas egna Ribs sous vide med ananasglaze
- Påsksallad med fetaost, melon och gulbetor
- Romsill
- Fransk potatissallad
- Inkokt påsklax med färglada morötter
- kanapé med nubbesill
- Skagenröra
- Ramslökssalami
- Coppa
- Getost
- Vintage cheddar (silver fox)
- Röda vindruvor
- Salta kex
- Aprikos - & Yuzumarmelad
Allergier?
OBS! Vid allergier väljer vi att märka upp de produkter som innehåller allergenerna ifråga och lägger till extra av de produkter som är fria från dessa.
Innehållsförteckning:
Västerbottenpaj med vispad smetana
Äggstanning(MJÖLK(vitamin D. Lågpastöriserad),VISPGRÄDDE(Högpastöriserad),ÄGG(ÄGG 91,6 %, vatten, salt, konserveringsmedel (natriumbenzoat), surhetsreglerande medel (citronsyra), emulgeringsmedel (E471, E475)),salt&peppar),Pajskal(VETEMJÖL, margarin [raps- och palmolja, vatten, salt, emulgeringsmedel (E471), surhetsreglerande medel (citronsyra), aromämnen], VETESTÄRKELSE, vatten och salt),Riven ost(Mjölk, potatisstärkelse,salt, syrningskultur, mikrobiellt ystenzym, färgämne (E160a), Västerbottenost(pastöriserad norrländsk MJÖLK,salt, MJÖLKsyrakultur,ostlöpe,konserveringsmedel E202,E251,potatismjöl), Pastöriserad GRÄDDE och syrningskultur, rödlök, gräslök
Rödbetsfärgade ägg med ruccola- & pepparrotskräm
MJÖLK/MÆLK/MELK, GRÄDDE/FLØDE/FLØTE, salt, stabiliseringsmedel/stabilisator (fruktkärnmjöl/johannesbrødkernemel), bakteriekultur. ruccola, Pepparrot (66%), vatten, emulgeringsmedel (E401), rapsolja, salt, surhetsreglerande medel (E330), konserveringsmedel (E223 (SULFIT)). Rödbetsjuice* från koncentrat 98%, citronjuice* från koncentrat 2%. ägg
Nackas egna ribs med ananasglaze: Ananasjuice framställd av koncentrat från ananasjuice. Vatten, sojabönor, majsmjöl, salt, E150c, E202. 23% tomatpasta/tomatpuré/tomaattisose/tomato paste, socker/sukker/sokeri/sugar, ättika/edikke/etikka/vinegar, modifierad stärkelse/modificeret stivelse/modifioitu tärkkelys/modified starch, salt/suolaa, lök/løg/sipuli/onion, konserveringsmedel/konserveringsmiddel/säilöntäaine/preservative (E 202), surhetsreglerande medel/surhedsregulerende middel/happamutta säätevä aine/acidity regulator (E 330), stabiliseringsmedel/stabilisatorer/stabilisointi/stabilizer (E 415, E412), krydda/krydderi/mauste/spice, KORNMALTVINÄGER, vinäger, melass, socker, salt, ansjovis (FISK), tamarindextrakt, lök, vitlök, kryddor, aromer. Allergiråd: Innehåller FISK, GLUTEN. Socker och rörsockersirap. Äppelcidervinäger 5 % syrahalt, konserveringsmedel (KALIUMDISULFIT). Salt (NaCl) 99,8 % Antiklumpmedel E535, svartpeppar, vatten och kondens från hickoryrök, rökt paprika
Påsksallad med fetaost, melon och gulbetor: Romansallad, honungsmelon, rödlök, gulbetor, gurka, Pastöriserad FÅRMJÖLK och GETMJÖLK, salt, syrningskultur, mikrobiellt ystenzym. LAG: Vatten, salt. svensk pressad rapsolja, Limejuice från koncentrat 99,93%, konserveringsmedel (E224 innehåller SULFIT). Svartpeppar
Romsill: Sill, Pastöriserad GRÄDDE, modifierad majsstärkelse, förtjockningsmedel (guarkärnmjöl, fruktkärnmjöl och pektin), syrningskultur. ägg, svensk kallpressad rapsolja, Högpastöriserad MJÖLK*, laktasenzym, D-vitamin och filkultur.*KRAV-ekologisk ingrediens, Vatten, SENAPSKORN, vinäger, salt, citronsyra, konserveringsmedel: kaliumdisulfit. stenbitsrom, Citronjuice från koncentrat, konserveringsmedel: KALIUMDISULFIT (E224). Dill, gräslök
Fransk potatissallad: Delikatesspotatis med skal, grön sparris, purjolök, Kapris/Kapers, vatten/vand, salt, vinäger/vineddike, konsistensmedel (kalciumklorid/calciumchlorid). Vatten, gult och brunt SENAPSFRÖ, socker, ättiksprit, salt och gurkmeja. Vatten, SENAPSKORN, vinäger, salt, citronsyra, konserveringsmedel: kaliumdisulfit. rapsolja
Inkokt påsklax med färglada morötter: LAXfilé 45% (Salmo salar, odlad i Norge) morot, Ättiksprit, syrahalt 10%. strösocker. lagerblad, fänkålsfrön, dill, salt, svartpeppar
kanapeé med nubbesill: Vatten, grovt RÅGMJÖL, VETEMJÖL, klippt RÅG, sirap, solroskärnor, linfrö,
surdegspulver av RÅG, jäst, salt, RÅGMJÖL, VETEGLUTEN, druvsocker, rapsolja, enzym,
mjölbehandlingsmedels). citron, persilja
Skagenröra: RÄKOR 65%(Pandalus Borealis,Zon 61 &71),vatten,salt,surhetsreglerande medel:(E330,E331), konserveringsmedel:(E211, E202), socker),MAJONNÄS(rapsolja,ÄGGULA,socker,vinättika,salt,SENAPSFRÖ,stabiliseringsmedel(Guarkärnmjöl,Xantangum),surhetsreglerande medel(E270),citronkoncentrat,citronsyra (E330),konserveringsmedel(E202) & kryddor),CREME FRAICHE(Pastöriserad GRÄDDE,modifierad majsstärkelse,förtjockningsmedel(Guarkärnmjöl,fruktkärnmjöl, pektin),syrninskultur),dill,citronjuice(konserveringsmedel (E224, SULFIT),salt,vitpeppar
Ramslökssalami: Griskött, salt, kryddor, maltodextrin, ramslök, dextros, vitlökspulver
Coppa: Griskött, salt, druvsocker, kryddor, naturliga aromer. Antioxidationsmedel: natriumaskorbat. Konserveringsmedel: kaliumnitrat, natriumnitrit
Getost: Pastöriserad GETMJÖLK, salt, syrningskultur, ystenzym
Vintage cheddar (silver fox): Pastöriserad koMJÖLK, Salt, Syrningskultur, Mikrobiellt ystenzym
Röda Vindruvor
Salta kex: VETEMJÖL*, solrosolja 21% (antioxidationsmedel (E306, E304)), KORNMALTEXTRAKT, socker, bakpulver (E500, E503), salt 1,2%, glukos-fruktos-sirap, jäst, mjölbehandlingsmedel (NATRIUMMETABISULFIT)
Aprikos - & Yuzumarmelad: aprikos (46%), rörsocker, yuzujuice (6%), geleringsmedel: pektin
