Nacka Hjärta Italien | Buffé

Italiensk mat när den är som bäst, goda och smakrika råvaror till festen!

Minsta beställnig: 5 personer 

• Örtmarinerad kycklingbröst
• Tomat- och mozzarellasallad med basilika
• Rostbiff all´italiana med cantaloupe och italiensk tapenad
• Pastasallad med soltorkad tomatpesto
• Smördegspizza med ädelost och päron 
• Tallegio
• Bondost
• Prosciutto Crudo
• Salami Napoli
  
• Mascarpone med honung och flingsalt
• Vårt egna foccaciabröd med oliver

Vid val av vegetariskt ändras rätterna om och falafel och spenatbiffar med färskostfyllning blir huvud proteinet.

Obs. Menyn uppdateras måndag 2/3 2026

Allergier?

Vid intolerans mot gluten och laktos väljer vi att märka upp de produkter som innehåller allergenerna ifråga och lägger till extra av de produkter som är fria från dessa.

Vegetarianer i sällskapet?

Exempel: Är ni 20 personer i sällskapet varav 5 personer önskar vegetarisk, lägg 18 standard portioner i varukorgen, därefter lägger du 5 portioner vegetarisk i varukorgen. Är det färre än 5 personer som vill ha vegetariskt? Vänligen skriv ett meddelande i rutan för önskat antal!

OBS! Vid övriga allergier väljer vi att märka upp de produkter som innehåller allergenerna ifråga och lägger till extra av det produkter som är fria från dessa.

Innehållsförteckning:

Taleggio 31%: Pastöriserad KOMJÖLK, salt, syrningskultur, löpe.
Peccorino Sardo: Opastöriserad FÅRMJÖLK, löpe, mjölksyrakultur, salt.
Parma skinka: Skinka (av fläskben), havssalt 5%  Salami napoli Antioxidationsmedel E301, Konserveringsmedel E250, E252. Laktosfri. Salami Napoli: fläskkött, salt,dextros (druvsocker), kryddor (svartpeppar, vitpeppar, vitlök)
konserveringsmedel: kaliumnitrat E252,, natriumnitrit E250,antioxidationsmedel:, natriumaskorbat, E301

Örtkyckling: Kycklingfilé klass A. Örtmarinad (rapsolja, basilika, persilja, bladspenat, vitlök, citron
pressad (Citronjuice från koncentrat, konserveringsmedel: KALIUMPYROSULFIT 0,07 %), salt
svarpeppar)
Pastasallad: Fusili pasta 17,39 % (DURUMVETEMJÖL, vatten), tomatpesto (soltorkade tomater
(Soltorkade tomater (60 %), solrosolja, vinvinäger (vin, vatten, SULFITER), salt, oregano, vitlök,
chilipulver, surhetsreglerande medel: E330, antioxidationsmedel: E300.), grana padano flakes
(MJÖLK, salt, löpe, konserveringsmedel: lysosym från ÄGG), vitlök, solroskärnor, citron pressad
(Citronjuice från koncentrat, konserveringsmedel: KALIUMPYROSULFIT 0,07 %), semitorkade tomater
(tomater 92%, solrosolja, havssalt, vitlök, oregano) 
Soltorkade tomater: Soltorkade tomater i strimlor (60 %), solrosolja, vinvinäger (vin, vatten,
SULFITER), salt, oregano, vitlök, chilipulver, surhetsreglerande medel: E330, antioxidationsmedel:
E300.
Smördegspizza: Smördeg: VETEMJÖL, vegetabilskt fett och olja (palm, raps), vatten, salt, maltmjöl av
KORN, arom, vitamin A. Smetana: Pastöriserad GRÄDDE och syrningskultur,päron, MJÖLK, salt, löpe,
stabiliseringsmedel (kalciumklorid), syrningskultur, penicillum roqueforti, Gratängost: MJÖLK, salt,
potatisstärkelse, syrningskultur, vegetabilisk ystenzym, blomsterhonung.
Fikonsallad: cantaloupemelon, Svenskt nötinnanlår 94%, naturlig arom, köttfond (nötkött, grönsaker), havssalt, kryddor (kummin, koriander, bockhornsklöver, lök, paprika, svartpeppar, muskotnöt), havssalt, vin muscato 0,1%.ruccola,  ruccola, rapsolja, olivolja,
frösprinkel (pumpakärnor, solroskärnor, linfrön), kapris, Oliver Kalamata urkärnade, lag (vatten, havssalt, vinäger, mjölksyra, solrosolja).Mjölk, salt (1,6%)(kraftig saltat), löpe. Min fetthalt 30%. Förpackad i skyddande atmosfär.

Rostbiff: Svenskt nötinnanlår 94%, naturlig arom, köttfond (nötkött, grönsaker), havssalt, kryddor (kummin, koriander, bockhornsklöver, lök, paprika, svartpeppar, muskotnöt), havssalt, vin muscato 0,1%. Cantaloupe, Ruccola, Kapris/Kapers, vatten/vand, salt, vinäger/vineddike, syra/syre (ättiksyra/eddikesyre), basilika konsistensmedel/konsistensmiddel (kalciumklorid/calciumchlorid), Honung ,antioxidationsmedel/antioxidant (askorbinsyra). Kokt druvmust, aceto balsamico di Modena igp 39% (vinäger av vin (innhåller SULFIT), koncentrerad druvmust, kokt druvmust, färgämne (E150d)), vinäger av vin (innehåller SULFIT), förtjockningsmedel (E412, E415).Pumpakärna, Solroskärna, Linfrön, salt, Soltorkade tomater i strimlor (60 %), solrosolja, vinvinäger (vin, vatten, SULFITER), salt, oregano, vitlök, chilipulver, surhetsreglerande medel: E330, antioxidationsmedel: E300. Oliver Kalamata urkärnade, lag (vatten, havssalt, vinäger, mjölksyra, solrosolja). Mjölk, salt (1,6%)(kraftig saltat), löpe. Min fetthalt 30%.

Tomat och mozzarellasallad: Cocktailtomater, mozzarella (pastöriserad MJÖLK, salt,
löpe,surhetsglerande medel: citronsyra), kalamata oliver(vatten, salt, vinäger, olivolja extra vergine),
basilika, olivolja extra vergine, salt, peppar.
Philadelphia Laktosfri: Mjölk, grädde, salt, stabiliseringsmedel/stabilisatorer (fruktkärnmjöl), 
bakteriekultur.
Focaccia: Vatten, VETEMJÖL, DURUMMJÖL, oliver (Oliver (45%), vatten, pimento (vatten, pimento,
förtjockningsmedel E412, E401), salt, antioxidationsmedel E330.), olivolja, salt, jäst, rosmarin,
MALTMJÖL (KORN), mjölbehandlingsmedel (E300), klumpförebyggandemedel E 535
Dekoration: Druvor, fikon, päron, timjan, romantica tomater, krasse. (Dekorationerna kan
variera)

Allergier?

Ange det antal portioner som du vill ha utan gluten/laktos. Exempel: Är ni 20 personer i sällskapet varav 2 personer önskar mat utan gluten, lägg 18 standard portioner i varukorgen, därefter lägger du 2 portioner utan gluten i varukorgen. 

OBS! Vid allergier väljer vi att märka upp de produkter som innehåller allergenerna ifråga och lägger till extra av det produkter som är fria från dessa.